[인천 논현동 횟집] 싱싱회센타 - 보리숭어

보리숭어

 정말 오랜만에 회를 접한다. 

내가 제일 좋아하는 해산물!! 회!!! 

 

신랑이랑 저녁을 따로 먹다 보니, 장점도 있지만 단점이 발생했다. 

같이 먹었을때에 단점이 지금 장점이지만, 

함께 먹을 수 있는 치킨, 피자, 고기 등의 외식이나 배달 음식이 상당 부분 많이 제한되었다. 

 

치킨&피자도 아쉽지만, 주말에 먹을 수 있는 부분이라 참으면 되지만, 

화니는 평소에도 회를 좋아하지 않아서 회는 정말 힘든거 같다...!! 

 

 

한 달 정도 참고시킨 보리 숭어! 

봄 제철 회라고 한다. 회를 좋아하는데, 보리숭어가 지금 제철인걸 알았다. 

보통 숭어는 겨울에 먹는 거라고 생각했는데, 보리숭어가 따로 있다니 감사할 따름이다!! 

 

싱싱 회센터는 매 계절마다 제철 회를 준비한다. 

겨울에는 방어, 숭어를 그것도 제일 맛있는 시기에!! 

 

봄 제철 회에 뭐가 있는지 잘 몰랐고, 

이날은 광어나 다른 회를 먹으려고 배달 어플에 들어갔다가 보리숭어라는 회가 있는 걸 알게 되어서 

혼 회를 하지만, 고민하지 않고 보리숭어로 결정했다. 

 

메뉴는 어플 로보고 주문은 전화로 했고, 포장 주문했다!!

매운탕은 당연히 추가! 

 

 

보리숭어를 처음 먹었어 이 부위가 어딘지 모른다. 

그런데, 이 부위 정말 아삭 소리가 나고, 맛이 좋다!!!!! 

3점만 있는게 너무 아쉬울 정도였다...!! 

 

보리숭어 자체가 다른 회에 비해 꼬득해서 씹는 식감이 있어서

먹는 내내 재미진 맛이 있다. 

 

처음에 회는 당연히 간장에 고추냉이지 했던 내가 어느 순간부터 막장에 찍어 먹었다. 

그런데, 요즘에는 새로운 소스에 빠져서 회든, 고기든 이 소스에 빠져서 먹는다. 

 

초장+참기름+다진 마늘 소스는 정말 만능이다..!!! 

강추!!! 강추!!! 

 

이 소스를 처음에 과메기에 때문에 알게 되었는데, 와...!! 이렇게 맛있을 수가 없다..!! 

정말 과메기에만 찰떡인지 알았는데, 요거요거 만능이였다. 

고기에도 잘 어울리고, 광어, 방어, 보리숭어까지!! 

 

맛남의 광장 백선생님께 감사 표시를 전한다.